经营制造冰冻甜点的业务，包括售卖雪糕，须领有冰冻甜点制造厂牌照。
与雪糕机有关的所有设备均须持有合资格证书，并提交食环署审批。购置机器前应先确认该型号已获食环署批准；型号不符规格者，须等候新机审批，会延误开业。
WS ICON LIMITED · 信托或公司服务提供者牌照 TC008771 · 资料更新：2026 年 10 月
政府牌照收费｜冰冻甜点制造厂
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| 楼面面积 | 新牌或续牌／年 |
|---|---|
| 100 平方米或以下 | 3,740 |
| 超过 100 至 250 平方米 | 4,690–8,450 |
| 超过 250 平方米 | 10,290–187,640 |
全部金额以港元计，为食环署订明的政府牌照费；收费范围包含多个面积级别，实际金额按处所楼面面积所属级别计算。政府牌照费与本公司服务费分开计算。
店铺规格要求
- 须设置容量最少 23 公升的消毒器，用以清洁及消毒所有制作器具，以及机器中与冰冻甜点接触的部分。
- 制作范围的内墙表面，须以光滑、不吸水的物料或瓷砖铺砌，高度最少两米。
- 制作范围的地面，须铺上平滑的浅色非吸收性物料。
特别要求
- 须设有发牌当局核准的机器或装置，用以加热处理冰冻甜点。
- 盛载软雪糕配料的容器须采用发牌当局核准的设计，并标示制造商名称、制造商地址及配料的制造日期。
批准楼宇类别
- 购物商场
- 屋苑内作食肆用途的店铺
- 非工业用途的商业大厦、商业住宅用途楼宇
冰冻甜点制造厂牌照常见问题
在餐厅的部分位置售卖软雪糕，须办理甚么？
须选定合适的软雪糕机及摆放位置，提交图则，而店铺条件须同时符合食环署及屋宇署的要求。
购买雪糕机前要注意甚么？
应先确认该机器型号已获食环署审批。所有与雪糕机有关的设备均须持有合资格证书；型号不符规格的话，须等候新机器审批，会延误开业。
