店铺如售卖新鲜、冰鲜或冷藏的牛肉、羊肉、猪肉、爬虫、鱼或家禽，须领有新鲜粮食店牌照。
此牌照只准以入货形式一买一卖作零售；冻肉买入后再包装或加工出售，即属再加工，须改为申请食物制造厂牌照。
WS ICON LIMITED · 信托或公司服务提供者牌照 TC008771 · 资料更新：2026 年 10 月
政府牌照收费｜新鲜粮食店
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| 售卖的指明食物类别数目 | 新牌或续牌／年 |
|---|---|
| 1 类 | 3,600 |
| 2 类 | 7,200 |
| 3 类 | 10,800 |
| 4 类或以上 | 14,400 |
全部金额以港元计，为食环署订明的政府牌照费。指明食物分为六类：牛肉、羊肉、猪肉、爬虫（包括活的爬虫）、鱼（包括活鱼）及家禽（包括活的家禽）。政府牌照费与本公司服务费分开计算。
店铺规格要求
- 须设置平滑、接口紧密的硬木长台，或平滑的硬木砧板，供斩切新鲜肉类。
- 每个冷藏室均须设有温度计。
- 水弯管与污水干管之间须设一个或多个隔油池。
特别要求
- 须设有容量合适、性能良好的雪柜，以贮存新鲜肉类。
批准楼宇类别
- 购物商场
- 屋苑内作食肆用途的店铺
- 非工业用途的商业大厦、商业住宅用途楼宇
