食物制造厂牌照（俗称「食厂牌」或「外卖牌」）适用于配制食物、供人在食物制造处所以外地方进食的业务（冰冻甜点制造厂除外）。持牌处所可加工、烹制或制造食物供外卖，但不可设堂食。
常见例子包括街头小食店、手摇饮品店、外卖咖啡店及外卖两𩠌饭。不设堂食、只供外卖自取的店铺，均可申请此牌照。
WS ICON LIMITED · 信托或公司服务提供者牌照 TC008771 · 资料更新：2026 年 10 月
政府牌照收费｜食物制造厂
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| 楼面面积 | 新领正式牌照／年 | 续牌／年 |
|---|---|---|
| 100 平方米或以下 | 2,330 | 3,740 |
| 超过 100 至 150 平方米 | 3,280 | 4,690 |
| 超过 150 至 200 平方米 | 5,170 | 6,580 |
| 超过 200 至 2,000 平方米 | 6,740–54,620 | 8,450–56,330 |
| 超过 2,000 平方米 | 91,230–185,160 | 93,710–187,640 |
全部金额以港元计，为食环署订明的政府牌照费；收费范围包含多个面积级别，实际金额按处所楼面面积所属级别计算。自 2025 年 11 月 1 日起，新领正式牌照的费用已剔除消防处相关订明费用，续牌费用不变。政府牌照费与本公司服务费分开计算。
食物制造厂牌照常见问题
哪些业务适合申请食物制造厂牌照？
包括制造罐装、瓶装或其他包装食品及饮品；制造酱油、泡菜或酱汁（包括味粉及味精）；腌制食品，例如干制及腌制肉类、烟火腿、香肠、卤味和凉果；承办膳食及筵席，烧烤肉类或家禽；制造甜点；制造豆腐、豆浆、豆腐干、腐乳和南乳；制造面条、米粉、线面、通心粉、意大利粉及粉丝；制造花生米、虾片、薯片等小食及糕点；制造面筋及面筋食品（例如斋卤味）；制造鱼丸、虾丸、肉丸和猪皮等加工食品；以及制造「蒸面水」及樽装食水。
食物制造厂的食物室面积有甚么要求？
售卖外卖熟食或快餐的食物制造厂，食物室总面积最少 6 平方米；只翻热或加热已煮熟食品出售的，食物室总面积最少 3.5 平方米。
哪些楼宇不适合申请食物制造厂牌照？
从消防安全角度，位于地库第四层或以下的处所，以及直接位于注册学校或幼儿中心下一层、对这些地方构成火警威胁的处所，均不适合获发此牌照。
在公开活动摆卖须申请甚么牌照？
在公开活动设临时摊位售卖预先煮熟的食物供场外食用，须申领临时食物制造厂牌照，有效期不超过 7 天。持牌人只可售卖由持牌食物制造厂预先煮熟的食物，可用电翻热，但不可烹煮。
