食物製造廠牌照（俗稱「食廠牌」或「外賣牌」）適用於配製食物、供人在食物製造處所以外地方進食的業務（冰凍甜點製造廠除外）。持牌處所可加工、烹製或製造食物供外賣，但不可設堂食。
常見例子包括街頭小食店、手搖飲品店、外賣咖啡店及外賣兩餸飯。不設堂食、只供外賣自取的店鋪，均可申請此牌照。
WS ICON LIMITED · 信託或公司服務提供者牌照 TC008771 · 資料更新：2026 年 10 月
政府牌照收費｜食物製造廠
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| 樓面面積 | 新領正式牌照／年 | 續牌／年 |
|---|---|---|
| 100 平方米或以下 | 2,330 | 3,740 |
| 超過 100 至 150 平方米 | 3,280 | 4,690 |
| 超過 150 至 200 平方米 | 5,170 | 6,580 |
| 超過 200 至 2,000 平方米 | 6,740–54,620 | 8,450–56,330 |
| 超過 2,000 平方米 | 91,230–185,160 | 93,710–187,640 |
全部金額以港元計，為食環署訂明的政府牌照費；收費範圍包含多個面積級別，實際金額按處所樓面面積所屬級別計算。自 2025 年 11 月 1 日起，新領正式牌照的費用已剔除消防處相關訂明費用，續牌費用不變。政府牌照費與本公司服務費分開計算。
食物製造廠牌照常見問題
哪些業務適合申請食物製造廠牌照？
包括製造罐裝、瓶裝或其他包裝食品及飲品；製造醬油、泡菜或醬汁（包括味粉及味精）；醃製食品，例如乾製及醃製肉類、煙火腿、香腸、鹵味和涼果；承辦膳食及筵席，燒烤肉類或家禽；製造甜點；製造豆腐、豆漿、豆腐乾、腐乳和南乳；製造麵條、米粉、線麵、通心粉、意大利粉及粉絲；製造花生米、蝦片、薯片等小食及糕點；製造麵筋及麵筋食品（例如齋鹵味）；製造魚丸、蝦丸、肉丸和豬皮等加工食品；以及製造「蒸麪水」及樽裝食水。
食物製造廠的食物室面積有甚麼要求？
售賣外賣熟食或快餐的食物製造廠，食物室總面積最少 6 平方米；只翻熱或加熱已煮熟食品出售的，食物室總面積最少 3.5 平方米。
哪些樓宇不適合申請食物製造廠牌照？
從消防安全角度，位於地庫第四層或以下的處所，以及直接位於註冊學校或幼兒中心下一層、對這些地方構成火警威脅的處所，均不適合獲發此牌照。
在公開活動擺賣須申請甚麼牌照？
在公開活動設臨時攤位售賣預先煮熟的食物供場外食用，須申領臨時食物製造廠牌照，有效期不超過 7 天。持牌人只可售賣由持牌食物製造廠預先煮熟的食物，可用電翻熱，但不可烹煮。
